Cukrászati adagoló és főző

Új cukrászati készítmények fejlesztésénél labor méretű kísérletek elvégzésének lehetősége nagyon értékes. Hogy a laborkísérletek eredménye a termelési méretekre átfordítható legyen a kísérleti berendezésnek pontos eredményeket kell szolgáltatnia. Egy sor kísérleti és kisméretű cukrászati adagoló -t használva tudunk terméket fejleszteni és a félüzemi eljárást biztonsággal termelési léptékűre növelni.

Félüzemi és labor méretű cukrászati adagolók

A Baker Perkins cégnek csaknem évszázadnyi tapasztalata van cukrászatban és sütőiparban, a gyorsételek és gabonafélék szektorában, és az egész világon elterjedt hírneve technológiai kiválósága révén. A laboratóriumi és félüzemi méretű adagolóinak sora lehetővé teszi, hogy a cukrászati gyártók a termelő sorok költséges igénybevétele nélkül tudjanak terméket fejleszteni.

A Baker Perkins félüzemi adagolók ugyanakkor kisebb, rövid távú termelési feladatokra is használhatók, minták előállítására vagy a felvevő piac tesztelésére, jelentősen kisebb költséggel, mintha a nagyméretű gyártósort használnánk ugyanerre a célra.

Egységek széles tartománya áll rendelkezésre sokféle termék típus fejlesztésére, beleértve a kemény cukorkákat és szilárd nyalókákat, csíkos, réteges és töltött változatokat; lágy termékeket, mint karamellek és cukormasszák; rágógumik, zselék a Baker Perkins ServoForm egyedi eljárását használva.

Minden Baker Perkins labor méretű eszköz úgy van kialakítva, hogy hűségesen alkalmazkodjon a teljes méretű gyártó berendezéshez. Ez azt jelenti, hogy a laborméretben kifejlesztett receptek és beállítások zökkenőmentesen alkalmazhatók a nagyméretű üzemi környezetben.

Cukrászati adagoló előnyei:

• Az iparágban vezető technológia labor méretben, a Baker Perkins élelmiszer technológusainak támogatásával
• Gyors és könnyű folyamat új koncepciók és receptek átvitelére kereskedelmileg hasznos termékekbe
• Kiemelkedően költséghatékony kísérleti és minta adagok gyártásához, szemben a meglévő gyártósor használatával
• Pontos és méretezhető eredmények csökkentik az új termelő vonalak fejlesztésének költségeit