Az élelmiszer feldolgozás során alkalmazott keverési műveleteket több összetevő homogén termékké történő alakításához használják. Ezek a műveletek magukban foglalják a porok és szilárd anyagok feloldását, a folyékony nyersanyagok kombinálását, kiváló minőségű emulzió készítését, reológiai módosítását és az egységes főzés vagy hőátadás biztosítását. A nedves és száraz összetevők aránya, a szükséges hőmérséklet szabályozási szint, a megengedett szerkezeti anyagok és a végtermék kívánt tulajdonságai fontos paraméterek, amelyeket figyelembe kell venni a megfelelő élelmiszer keverő berendezések kiválasztásánál. A holimex.hu-n könnyen megtalálhatja az Ön számára megfelelő berendezést, legyen szó keverő berendezésről, homogenizátorról, nyíró keverőről, dagasztóról vagy akár diszperzióról és aerátorról.
Tovább...Felső beépítésű diszpergáló gép: Az IKA szakaszos diszpergálók olyan alkalmazásokhoz használatosak, ahol a hagyományos keverés nem elegendő, például emulziók és szuszpenziók előállításához. Amit egy keverő nem tud több óra alatt...
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Az csomagolt élelmiszer pasztörizáló és főző autoklávok sok termelőüzem meghatározó berendezései. Hagyományosan egyféle működésre képesek, és egy termék gyártásához kapcsolódnak. Több terméket előállító gyártósor esetén ez azt jelentheti, hogy a...
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Az önmagában megálló Doypack és más hasonló tasakok nagyon népszerűek folyadékok, mint levesek és mártások csomagolására. A hagyományos sterilizáló technikák túl durvák lehetnek ezekhez a termékekhez, amelyekhez inkább hosszabb, kíméletesebb...
[vc_row][vc_column][vc_column_text]A fémdobozban, tasakban vagy más tartályban történő főzés és lezárás nagyon népszerű eljárás az íz megőrzése és a tárolhatóság tartamának kiterjesztése érdekében, nagyon sok terméknél. Bébiételektől kezdve tejtermékeken és készételeken...
Az alumínium fóliás tasakok és műanyag tartályok egyre kedveltebb csomagolási megoldások sok készétel, húsipari termék és egyéb élelmiszerek kiszerelésénél. A hagyományos autoklávokat, amelyeket merev tartályokhoz terveztek csak nagyon rossz hatékonysággal...
A pontos összetételű és homogén pépek előállítása fontos első lépés sok cukrászati eljárásnál. A hagyományos térfogat alapú mérő eszközök tévedhetnek a hőmérséklet, nedvesség és sűrűség változatok következtében, egyenetlenségekhez és minőségromláshoz...
A karamell termékek gyártása pontos és következetes főzést igényel, és az eszköz kiválasztását gondosan a termék típusához és minőségéhez kel igazítani. A hagyományos karamell főző gép -ek rugalmatlanok lehetnek, amikor...
A granola alapú receptek összetevőinek gondos kezelése biztosítja az optimális minőséget. A különlegesen kialakított granola keverő használata a kiinduló pont a gyártósorban, amely biztosítja a tökéletes keverést, javítja a minőséget...
A zselé és rágógumi termékek hagyományos adagolói keményítő formákat használnak. Ezek nem nyújtják az optimális higiéniát, gyakori cseréjükre van szükség és megnövelik a termék száradási idejét. A zselé adagoló legújabb...
A lágy cukrászati készítményekkel, mint karamell, csokoládémassza, tejkaramella és zselé hagyományosan nehéz megbízhatóan jó minőségi eredményeket elérni. A keményítő nélküli adagoló -k legutóbbi generációja lehetővé teszi olyan lágy cukrászati készítmények...
A nyalókák hagyományos módon történő nagy volumenű folyamatos gyártása egyenetlen termékminőséghez vezethet. A keményítő öntőformák ezekben a rendszerekben nem ajánlanak optimális higiéniát és növelik a költségeket. A keményítő mentes, jó...
A kemény cukorkák formázása megköveteli a szirupok gondos kezelését, hogy elkerüljük az olyan minőség hibákat, mint a repedezés és habzás. Egy célszerűen jól meghatározott kemény cukorka adagoló megoldás első osztályú...
Keverő berendezést keres az élelmiszer előállításhoz? Különféle speciális berendezéseket kínálunk, beleértve a nagy nyírású keverőket, porok folyadékba történő bekeveréséhez és kúpos csigás keverőket porokhoz és pasztákhoz. Továbbá kínálunk folyamatos, nagy energiájú keverőket porokhoz és folyadékokhoz, agitátorokat viszkózus élelmiszerekhez és nagy sebességű keverő berendezéseket finom és kohéziós porokhoz is.
Komplett csokoládégyártási megoldásokhoz is kínálunk keverő berendezéseket. Folyamatos csokoládé vonalaink között megtalálhatóak a függőleges golyósmalmok, hűtött csokoládé ízvesztés nélküli finomítására és csokoládékészítmények (pl. kakaópor, cukor és lecitin) összekeverésére.
A rendelkezésre álló főzőberendezések között vannak nagykonyhai és ipari kivitelüke, serpenyők, autoklávok, billenthető üstök, edények, keverővel és hűtőrendszerrel, elektromos, melegvíz, vagy gőz, gázfűtéssel. Kérjük nézze meg alacsony és magas viszkozitású közegekhez keverőinket, diszpergáló típus, csomóbontó típusok, függőleges, vagy vízszintes elrendezéssel dagasztók, intenzív keverők, turbókeverők nagyon magas szárazanyag, szilárd anyag tartalommal.
A mártások előállításához, szószokhoz, ketchupokhoz és majonézekhez olyan diszperziós rendszereket kínálunk, mint a szakaszos diszpergáló keverő berendezések, a finom és ultra-finomságú emulziók és szuszpenziók előállítására, in-line diszpergálókat, valamint alacsony viszkozitású masszákhoz használható diszpergálókat és habosító berendezéseket. Kínálatunkban találhat továbbá homogenizáláshoz szükséges eszközöket, mint pl. a folyamatos homogenizáló berendezést, nagy nyomású rendszereket, valamint pormentes és GMP kialakítású gépeket. Ezenkívül további megoldásokat kínálunk liszt, fűszerek, só, adalékok, tészta, zsírok és cukor keverésére is, folyadékokba való bekeveréséhez, vagy keverés során a szilárd részek szemcseméretének csökkentésével a kész keverék finomításához..
Célunk, hogy ügyfeleinket a legjobb élelmiszer keveréstechnikai tanácsokkal lássuk el. Mérnökeink segítenek javítani a végtermék ízén, szerkezetén és minőségén, valamint a gyártósorok megbízhatóságán. Szorosan együttműködünk egy kiválasztott nemzetközi hálózattal és biztosítjuk mérnökeink számára a legújabb ipari keverési technológiák ismeretét. Kizárólag a partnereink által forgalmazott berendezések válogatott kínálatát tüntetjük fel oldalunkon. Ha további információkra vagy segítségre van szüksége, lépjen velünk kapcsolatba, készséggel állunk rendelkezésére.