Pellet snack sütő vonal
A pellet jellegű snackek széles élelmiszer-ágazati kategóriát képviselnek. Világszerte fogyasztják őket, és az egyes piacok szerint változnak. A népszerű típusok közé tartoznak a garnélarákos kekszek, a puffasztott sajt, a sertéshús és a bogárkák, hogy csak néhányat említsünk. Megfelelő sütési körülmények között ezek a rágcsálnivalók kitágulnak, és olyan ropogós textúrát kapnak, ami miatt olyan népszerűek. A pelletből készült rágcsálnivaló átvitele a sütősoron azonban kényes folyamat, amely veszélyeztetheti a végterméket.
A sült pelletfalatokat óvatosan továbbítja a gyártási cikluson keresztül
A Kuipers PP snack-pellet sütő sora a pellet típusú snackekhez tervezett hatékony szállítórendszert kombinálja. Emellett a mélysütő kíméletes hőátadási technológiát alkalmaz a következetes sütés biztosítása érdekében, hogy a darabok a következő gyártási fázisba kerülve megőrizzék a kívánt ízt és textúrát.
Ezenkívül a sütés előtti szakaszban a szennyeződés eltávolító rendszer hosszabb ideig megőrzi az olaj minőségét. Továbbá az automatikus PP rendszer teljes mértékben PLC-n keresztül vezérelt, és 50 kilogramm/órás teljesítménytől 1000 kilogramm/órás teljesítményig terjedő termeléssel működik.
A pelletből készült snackek különböző fajtáinak előállításához különböző hőmérsékletekre és sütési időre van szükség. Szerencsére ez a berendezés teljesen szabályozható a sütési idő és a hőmérséklet tekintetében, ami azt jelenti, hogy a snack pelletek széles skáláját készítheti el vele.
A Kuipers megalkotta a szennyeződések eltávolításának módját az olajból, ami azt jelenti, hogy az olajat nem kell cserélni. Ez jobb minőségű olajat eredményez, ami elengedhetetlen az ilyen típusú élelmiszerek mélysütésénél.
Előnyök:
- A legalacsonyabb sütőolaj-forgalom
- Kíméletes hőátadás
- Alacsony sütőolaj forgási idő
- Sütés előtti szennyeződés eltávolítása
- 50-1000 kg/h teljesítmény
