A törmelék elkerülhetetlen mellékterméke a keksz és kenyér előállításának. A veszteség csökkentése érdekében eladható, de ehhez össze kell gyűjteni, tárolni és egyéb többletmunkát kell végezni vele. Egy keksztörmelék újrafeldolgozó gép a keksz- vagy kenyérgyártó vonalba való beépítésével a törmelék por alakú összetevőként betáplálható egyenesen vissza a gyártó vonalba, növelve a hatékonyságot és csökkentve a költségeket.
A Cepi cég által ajánlott keksz-újrafeldolgozó egy automatikus törmelékhasznosító, tároló és pneumatikus szállítórendszer, amelyet célzottan a sütőipar számára fejlesztettek ki.
A kézi töltésű, nagy hatékonyságú malommal működő keksz-újrafeldolgozó rendszer szerény beruházással kitűnő megtérülést nyújt. Pneumatikus szállító viszi az őrölt törmeléket egy önálló tárolóba, ahonnan csomagolásra, vagy vissza a gyártósorba küldhető.
Jellemzői között mágneses fémszennyeződés eltávolító, a tárolón porszűrő és a tartósság, valamint könnyű tisztíthatóság érdekében mindenütt rozsdamentes acélszerkezet szerepel.
Cepi Spa (http://www.cepisilos.com) is an Italian company specialized on silos and dosage equipment for bakery and confectionery industry. It has patent technology for ATEX silos for for explosive materials like sugar.