IQF (egyedi gyorsfagyasztás) fagyasztószekrény

Az olyan élelmiszerek, mint a bogyós gyümölcsök és a sült krumpli nagy mennyiségben hajlamosak lehetnek ragadni és csomókat képezni, amikor a fagyasztóba kerülnek. Ezeket a termékeket a csomagolásra való előkészítés előtt egyenként, egyenletes minőségben kell lefagyasztani.

Élelmiszerek fagyasztása egyenként perforált tálcákon, pulzáló légáramlatokkal

Az Orange Freezing IQF fagyasztója egy fluidágyas fagyasztórendszer élelmiszerekhez. A rendszer élelmiszeripari minőségű, perforált műanyag tálcák aljával van felszerelve, centrifugális ventilátorokkal és levegővel pulzáló keverőrendszerrel. A folyamat úgy kezdődik, hogy a termékeket egy vibráló szalagon szállítják, amely mozgásra és pattogásra készteti őket. Miközben a termékek mozognak, gyorsan lefagyasztják őket, hogy elkerüljék az egymáshoz tapadást és megakadályozzák a kiszáradást. Ezután kíméletesen és egyenletesen, a magjukig lefagyasztják őket, miközben haladnak a soron, és egy szállítószalagon keresztül távoznak. Az egység kapacitása 2-10 tonna/óra között mozog.

Előnyök:

• Nagy teljesítmény, 2 és 10 tonna/óra között
• A termékek minimális kiszáradása
• Magas hozam (nincs sérülés vagy a termékek csomósodása)
• Minden egyes termékdarab egységes fagyasztása