Adagoló és főző, különböző cukrászati termékekhez

Új cukrászati készítmények fejlesztésénél labor méretű kísérletek elvégzésének lehetősége nagyon értékes. Hogy a laborkísérletek eredménye a termelési méretekre átfordítható legyen a kísérleti berendezésnek pontos eredményeket kell szolgáltatnia. Egy sor kísérleti és kisméretű cukrászati adagolót használva tudunk terméket fejleszteni és a félüzemi eljárást biztonsággal termelési léptékűre növelni.

Félüzemi és labor méretű cukrászati adagolók

A Baker Perkins cégnek csaknem évszázadnyi tapasztalata van cukrászatban és sütőiparban, a gyorsételek és gabonafélék szektorában, és az egész világon elterjedt hírneve technológiai kiválósága révén. A laboratóriumi és félüzemi méretű adagolóinak sora lehetővé teszi, hogy a cukrászati gyártók a termelő sorok költséges igénybevétele nélkül tudjanak terméket fejleszteni.

A Baker Perkins félüzemi adagolók ugyanakkor kisebb, rövid távú termelési feladatokra is használhatók, minták előállítására vagy a felvevő piac tesztelésére, jelentősen kisebb költséggel, mintha a nagyméretű gyártósort használnánk ugyanerre a célra.

Egységek széles tartománya áll rendelkezésre sokféle termék típus fejlesztésére, beleértve a kemény cukorkákat és szilárd nyalókákat, csíkos, réteges és töltött változatokat; lágy termékeket, mint karamellek és cukormasszák; rágógumik, zselék a Baker Perkins ServoForm egyedi eljárását használva.

Minden Baker Perkins labor méretű eszköz úgy van kialakítva, hogy hűségesen alkalmazkodjon a teljes méretű gyártó berendezéshez. Ez azt jelenti, hogy a laborméretben kifejlesztett receptek és beállítások zökkenőmentesen alkalmazhatók a nagyméretű üzemi környezetben.

ELŐNYEI

  • Az iparágban vezető technológia labor méretben, a Baker Perkins élelmiszer technológusainak támogatásával
  • Gyors és könnyű folyamat új koncepciók és receptek átvitelére kereskedelmileg hasznos termékekbe
  • Kiemelkedően költséghatékony kísérleti és minta adagok gyártásához, szemben a meglévő gyártósor használatával
  • Pontos és méretezhető eredmények csökkentik az új termelő vonalak fejlesztésének költségeit

 

Baker Perkins (https://www.bakerperkins.com) supplies technology for the bakery, biscuit, confectionery, snack and breakfast cereal sectors, The company’s production machines are based on over 100 years of experience in the field.